［７月の課題］　
　　〜石麿にわれ物申す夏痩せに良しという物ぞ鰻取り食せ〜　

　今年も暑い夏の到来だ。栄養を付けて夏バテに注意しなければならない。

　ビタミンが豊富なウナギは、古代から大伴家持が夏痩せに推奨している。また、江
戸時代には平賀源内がコピーライターのように、丑の日に食べましょうとＰＲしてい
る。

　毎日新聞「余録」（２０２５年７月１８日）は次のように書いている。

■古来、中国の陰陽五行思想は…

　〈古来、中国の陰陽五行思想は日本人の生活にも影響を与えてきた。五行のうち木
火金水は方角では東南西北、季節は春夏秋冬に当てられる。土は特別で中央に位置し
、季節の変わり目を代表する。土用である。
　四季それぞれに土用があるが、特に重視されたのが夏だ。食欲減退や夏バテ対策に
「土用灸（きゅう）」を施し、「土用蜆（しじみ）」を食した。江戸後期から流行し
たのが土用の丑（うし）の日のウナギのかば焼きである。
　200年前に大阪で出版されたガイドブック「江戸買物独（ひとり）案内」に「元祖
」「丑ノ日」をうたう神田のウナギ屋が掲載されている。この本の序文を書いた狂歌
師の大田南畝（なんぽ）（蜀山人）や才人、平賀源内のアイデアという説もあるが根
拠は乏しいらしい。
　ビタミンが豊富なウナギの効用は古代から知られていた。「石麿（いわまろ）にわ
れ物申す夏痩せに良しという物ぞ鰻（むなぎ）取り食（め）せ」。痩せた石麿という
名の人に大伴家持がウナギを勧めた歌が万葉集にある。
　今年はあす19日と31日が土用の丑の日。「さあうな重」といきたいが、絶滅危惧種
に指定され、国際取引規制を求める声もある。減少が続いてきた稚魚のシラスウナギ
の豊漁が伝えられるものの、資源の回復と喜ぶのはまだ早いらしい。
　コースメニュー並みの価格では注文にも勇気がいる。輸入モノを使って1000円台で
提供する店も登場しているというから「丑の日」限定なら許せるか。卵から完全養殖
する技術開発も進んでいるそうだ。資源の枯渇を心配せず、低価格で味わえる時代が
待ち遠しい。〉

　ところで、鰻の捌き方は、東京では背中から、大阪では腹からと聞くが本当だろう
か。まだ確認したことはない。いずれにしても、国産の天然物をたらふく食べてこの
夏を乗り切りたいものである。

　※蛇足になるが、大阪では７月２５日の天神祭にハモを焼いて食べる習慣があった
。これも夏バテ防止法の一つだったのかもしれない。さらに蛇足になるが、私が入社
した昭和４６年ごろには、大阪の企業では天神祭の日は半ドンであったことを書き添
えておこう。

　それでは、例によって上記の中から出題します。　

■２０２６年７月（Ｎｏ．１８０）　
題：「変わり目」　（進　選）　
題：「与える」　（みゆき　豊　共選）　
題：「乏しい」　（弘　選）　
題：「痩せる」　（すゑ子　選）　
題：「待ち遠しい」　（航太郎　選）　

　（各題２句出し）　
◎今月の締切：７月２４日（金）　正午必着　

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